Source : Une amie
Cette recette est simple, mais délicieuse. Vraiment surprenante. Je vous la suggère fortement.
3 à 4 poitrines de poulet désossées et coupées en deux sur l’épaisseur
½ tasse de vinaigrette italienne (voir recette dans la section « vinaigrette »)
Fromage parmesan, frais râpé, environ 1 c. soupe par poitrine.
Mariner le poulet dans la vinaigrette, un minimum de 2 heures. Égoutter. Mettre sur une plaque à cuisson. Cuire sous le gril du four environ 5 minutes, retourner les poitrines ajouter le fromage sur chaque poitrine et continuer la cuisson encore 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé.
Déguster
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