Source: Le guide cuisine
Transmis par: Les gourmandises d'Isa
C'est un mélange d'épices presque parfait pour le poulet.
J'ai doublé la recette pour environ 90 ailes et c'était assez. Je ne doublerais pas le sel la prochaine fois. Je peux vous dire que ça vide une boîte de paprika en faisant une double recette.
Pour 24 ailes
Mélanger ensemble:
1/4 tasse de sel de mer (moi gros sel)
3 c. table cassonade
1/4 tasse de paprika
2 c. table de poivre noir (moi, 1 c. thé ou moins)
1 c. table poudre d'ail
1 c. table oregan
1/2 c. thé piment de cayenne
Frotter les ailes de ce mélange et cuire sur le bbq entre 30-35 minutes, en retournant tous les 2-3 minutes. La prochaine fois la cuisson sera plus longue car elles n'étaient pas croustillantes comme nous les aimons. Je dirais environ 1 heure.
Qui suis-je ?
- Bien voyons
- Boucherville, Québec
- « À la soupe ». Cette expression me représente vraiment, car c’est ce que j’ai l’habitude de dire à ma petite famille quand le repas est prêt pour qu’elle s’approche de la table, même si je ne sers pas de soupe. Je vous invite également à ma table. Je cuisine depuis un certain temps; j’ai commencé par suivre des cours offerts par le ministère de la Jeunesse (cela ne me rajeunit pas trop, hihi). Ensuite, j’ai appris avec la bible de Jehane Benoît et Pol Martin, des sources d’inspiration incroyables. Mon mari met aussi la main à la pâte, c’est le cas de le dire : pains, pâte à pizza, tourtières, pâtés et pâtisseries sont ses spécialités. Je vous souhaite la bienvenue et j’espère que vous aimerez.
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