Source : Bien voyons
Je me suis inspirée de q.q. recettes sur le site :
Recettes du Québec
½ livre saumon fumé
250 gr fromage à la crème, a la température pièce)
Fines herbes au goût environ ½ c. thé chacune (aneth, persil, ciboulette)
Câpres
Étendre sur un papier ciré les tranches de saumon pour faire un grand rectangle.
Fouetter le fromage et ajouter les fines herbes, bien mélanger.
Étendre sur le saumon, roulé et envelopper dans un papier plastic (genre saran wrap)
Réfrigérer plusieurs heures. Pour servir faire des tranches de ¾ pcs environ et insérer des câpres dans le centre du petit rouleau.
Peu être servi en cuillère ou sur l’assiette décorer de feuilles de laitue.
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