11 août 2008

Sauce à pizza de Lizm




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  • Pâte à pizza





  • Ingrédients
    2 c. à table d’huile d’olive
    1/2 tasse d’oignon haché (non, poudre d’oignon 1 c. thé)
    4 gousses d’ail hachées fin
    1 boite (796 ml) tomate cube (moi passé au robot)
    1 boite de pâte de tomate (156 ml.)
    1 c. à thé de sucre
    1 ½ à thé d’origan
    1 c. à thé de sel
    ½ c. à thé de basilic
    1 feuille de laurier
    ¼ c. à thé thym (cerfeuil ½ c. thé)
    poivre de cayenne (facultatif) (piment broyé 1/8 c. thé)
    poivre au goût


    Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile à feu moyen….ajoute l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les oignons soient transparents….ajouter les tomates… la pâte de tomate le sucre et les assaisonnements…laisser mijoter à feu lent 30 min. en brassant de temps en temps….étendre la sauce sur une pâte à pizza de votre choix


    Me donne 8 pots de 125 ml.
    Moi un pot de 125 ml. Assez pour une pizza médium …large

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