Source: Ricardo cuisine.com
Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Portions: 4
Nous avons adoré cette soupe. C'est réconfortant.Merci Ricardo
Ingrédients
2 oignons, hachés finement
2 gousses d'ail, hachées finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari moyen
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
2 carottes, pelées, coupées en brunoise (dés fins)
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
180 ml (3/4 tasse) de lentilles rouges, rincées
Harissa au goût ou autre pâte de piment fort (1/2 c.thé harissa)
Sel et poivre
Préparation
1.Dans une casserole, dorer les oignons, l'ail et le cari dans l'huile. Ajouter les carottes et sauter 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients.2.Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Accompagner de pitas croustillants aux épices.
Se congèle.
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